Кукурудзяна глютенна страва(CGM) зараз є стандартним інгредієнтом харчових продуктів для домашніх тварин, в тому числі в продуктах харчування, спеціально розроблених для котів. Як побічний продукт мокрого кукурудзяного фрезерування, кукурудзяна глютенова їжа багата білком, і саме тому вона додається до домашніх тварин. Однак, оскільки кішки є облігатними м’ясорами, вони мають певні харчові потреби - особливо якщо мова йде про джерела білка. Цей блог вивчає, чи може їжа з глютеном кукурудзи дійсно запропонувати якісному білку для котів, враховуючи його вміст харчування, засвоюваність, амінокислотний профіль, переваги, недоліки та наукові дослідження, що стоять за його застосуванням.
Що таке кукурудзяна глютенова страва?
Кукурудзяна глютенна страваце сухий залишок з кукурудзи після більшості крохмалю та зародків, були видалені у процесі мокрого фрезерування. Хоча названий таким, він не містить глютену, як пшениця. Він в першу чергу складається з білків, вуглеводів та слідів жиру та клітковини.
Типова композиція:
- Білок: 60-70%
- Fat: ~ 2-3%
- Волокно: ~ 2%
- Волога: ~ 10%
Це робить кукурудзяну глютенову їжу економічно вигідним і щільним джерелом білка рослин для корму для тварин.
Роль білка в раціоні кота
Кішки-це облігатні м’ясоїди, тіла яких запрограмовані процвітати на дієтах з високим вмістом білка, отриманих від тварин. Кішкам потрібні певні амінокислоти, які природно зустрічаються в м'ясі, тобто таурині, аргініні, метіоніні та лізині. Білок - це матеріал, який використовується їх тілами для побудови м’язів, ферментів, гормонів, шкіри та хутра. На відміну від всеїдних, коти також використовують білок як джерело енергії.
З цим не всі білки створюються рівними - джерело, а білка біодоступності відіграють надзвичайно важливу роль у котячому харчуванні.
Харчова якість кукурудзяної глютенової їжі у котів
Високий вміст білка
Кукурудзяна глютенна стравамає приблизно 60% вмісту білка, що робить його першим білковим рослинним інгредієнтом. Це вигідно у виробництві продуктів з високим вмістом білка, особливо для сухих кібл, де вміст води повинен контролюватися.
Склад амінокислот
Хоча багатий білком, профіл амінокислот у CGM є незбалансованим відносно м'ясних білків. Особливо це дефіцит у незамінних амінокислот, таких як лізин та триптофан, і не вистачає таурину - важливого котячого поживного речовини.
Національна рада досліджень (NRC) зазначає, що необхідний профіль амінокислотного профілю кукурудзяної глютену не є адекватним для котячих потреб, якщо не додається з іншими білками або синтетичними амінокислотами.
Засвоюваність
Дослідження показали, що їжа з глютену з кукурудзи має досить високу засвоюваність у котячих, причому засвоюваність сирого білка становить від 80% до 90% на основі методу рецепту та обробки продукту [1]. Однак його біологічне значення або ступінь, в якому білок допомагає у росту та підтримці, менша, ніж у білків на тваринах, таких як курка або риба.
Чи може кукурудзяний глютен, якісний білок для котів?
Відповідь змінюється залежно від визначення "якісного білка". У котів якісний білок повинен:
- Мають усі основні амінокислоти у правильних співвідношеннях.
- Будьте добре засвоюються.
- Бути біодоступним для забезпечення фізіологічної функції.
Недоліки кукурудзяної глютенової страви
- Неповний амінокислотний профіль: CGM не має належної кількості лізину, метіоніну та таурину - все критично важливе для котячого здоров'я.
- Не містить поживних речовин на основі тварин: Таурин, присутній природним чином лише в тканинах тварин, не вистачає в CGM. Дефіцит котів таурину може спричинити розширену кардіоміопатію та дегенерацію сітківки.
- Анти-проживні проблеми: CGM має деякі сполуки, які можуть уповільнити поглинання поживних речовин у великих кількостях, хоча це, як правило, незначно в добре сформульованих продуктах.
Коли CGM добре?
Кукурудзяна глютенна страваможна вважати цінним харчовим інгредієнтом кішки при використанні в поєднанні з високоякісними тваринними білками та доповненням амінокислот. Це допомагає підвищити загальний рівень білка їжі та як засвоюване джерело білка, якщо правильно збалансовано.
AAFCO (Асоціація американських чиновників з контролю за кормами) та Fediaf (Європейська федерація промисловості домашніх тварин) дозволяють використовувати рослинні білки, такі як кукурудзяна глютенова їжа в домашніх тваринах, до тих пір, поки загальні харчові потреби тварини виконуються.
Переваги кукурудзяної глютенової їжі для котячих дієт
Доступна білкова добавка: CGM дешевша порівняно з м'ясними білками і дозволяє виробнику придумати дієти з високим вмістом білка за доступною ціною.
- Покращує текстуру та смачно: CGM додає текстуру сухого кібл і може підвищити смачність, якщо сформульовано правильно.
- Низьке значення золи: На відміну від м'ясного страви, CGM має низький рівень золи, що зменшує мінеральне навантаження в котячу їжу.
- Стійкість: Використання CGM сприяє переробці побічних продуктів виробництва продуктів харчування та додає екологічній стійкості.
Можливі проблеми від власників котів
Бюрократична помилка у визначенні "глютену"
Хоча він поділяє подібну назву, CGM насправді не дорівнює глютену пшениці і не призведе до чутливості до глютену. Коти, на відміну від деяких людей і іклів, дуже рідко відчувають непереносимість глютену.
Важка для тваринних білків
Численні прихильники тваринних білків вважають їх привабливими через більшу харчову сумісність з м’якотворами. Деякі критикували, що надмірне використання CGM може бути мірою економії витрат на відміну від харчової позиції.
Наукові дослідження та ветеринарні погляди
Дослідження показує, що хоча CGM засвоюється і джерело функціонального білка, його потрібно обережно застосовувати:
- Згідно з дослідженням, проведеним Swanson et al. (2004), оцінка рослинних білків у раціоні коліс показала, що хоча CGM засвоюється, його слід поєднувати з тваринним білком для адекватного забезпечення незамінової кислоти [2].
- Дослідження засвоюваності білків у CATS зробило висновок, що CGM допомогла забезпечити належну якість стільця та використання білка як частину дієти змішаного білка [3].
Ветеринари погоджуються, що CGM не є небезпечним для помірності і може бути включений у добре збалансовану дієту, але не повинна бути замінена на високоякісні м'ясні білки взагалі.
Висновок: Чи може CGM бути якісним білком для котів?
Так - але не інакше. Кукурудзяна глютенова їжа може додати вміст білка в котячих дієтах, якщо супроводжується тваринними білками та доповненими обмеженнями амінокислот, такими як лізин та таурин. Сам по собі CGM позбавлений повного амінокислотного профілю, необхідного для котів, але у добре сформульованій формулі вона засвоюється і нешкідлива.
Виробники домашніх тварин повинні зосередитись на загальному балансі амінокислот та біодоступності, а не просто на рівні сирого білка. Аналогічно, власники котів повинні шукати повні та збалансовані формули, бажано з названими джерелами м'яса як основними учасниками білка.
Якщо використовувати відповідально, CGM може бути чудовим компонентом економічно ефективної, харчової їжі для домашніх тварин, але це не є ізольованим засобом вирішення конкретних потреб білка котів.
Посилання
Національна наукова рада (NRC). (2006). Поживні потреби собак та котів. Національна академія преса. https:\/\/doi.org\/10.17226\/10668
Swanson, KS та ін. (2004). "Харчова стійкість домашніх тварин". Journal of Animal Science, 82 (Suppl), 10–15.
Stratton-Phelps, M., & Fascetti, AJ (2010). "Оцінка засвоюваності білка у домашніх котів за допомогою інгредієнтів на основі тварин та рослин". Журнал фізіології тварин та харчування тварин, 94 (4), 379–387.
Aafco. (2023). Профілі поживних речовин AAFCO та котяча їжа. https:\/\/www.aafco.org
Fediaf. (2020). Харчові рекомендації щодо повної та додаткової їжі для домашніх тварин для котів та собак. https:\/\/www.fediaf.org
