Яйця - це, мабуть, найбільш загально спожита тваринна їжа, яку шукають не тільки вміст білка, але і для харчової цінності, аромату та кольору. Через кормовий меллер до споживача та до виробника, колір яєць та якість -, особливо, жовток -} є об'єктом попиту на ринку. Споживачі очікують, що яйця глибокого золота - помаранчевий або помаранчевий жовток і, як правило, асоціюють колір із свіжістю, природним годуванням та кращим харчуванням.
Одним з найефективніших природних добавок, які використовуються для поліпшення яєчного жовткаастаксантин. Астаксантинє високоефективною антиоксидантною та розмальовкою, яка нещодавно стала однією з найбільш затребуваних - після добавок для подачі птиці. Крім посилення кольору жовтка,астаксантинПідвищує вміст харчування та загальну свіжість яєць.
Що таке астаксантин
Астаксантин- це каротиноїдний пігмент, який природним чином присутній у лососеві, креветках та крілі, що дає їм їх червонувато -- помаранчевий колір. Мікроводорості (Haematococcus pluvialis) виробляють його природно, і це вихідний матеріал дляастаксантинВикористовується в подачі - клас і доповнення - Використання класу.
Астаксантинмає дві переваги перед людиною - зробленими пігментами:
- Це імпровізований колір жовтка.
- Це антиоксидант, який підвищить якість яєць та здоров’я курки.
Це особливо корисно в птахівництві, де такі варіанти швидко впадають.
Переваги використання астаксантину в яєчному землеробстві
1. Потемніння кольору жовтка
Клієнти віддають перевагу яйцям світло -помаранчевим або золотим - кольоровими жовтками, які, як вважають, є здоровішими та природними.
АстаксантинДоповнення птиці призводить до більш глибокої пігментації, що перетворюється на жовтки із визначеним кольором без включення штучних добавок.
Астаксантин має більшу і довшу - тривалий інтенсивність кольору, ніж інші каротиноїди.
2. Підвищення вмісту харчування яєць
Астаксантин - це чудовий антиоксидант, який запобігає окисленню ліпідів та білків яєць.
Тобто, яйця не є лише привабливішими, але й упакованими з харчуванням - щільними жовтками з посиленими жирами та вітамінами.
Астаксантин - Доповнені яйця тепер можуть запропонувати споживачам додаткові переваги для здоров'я для їх очей та імунної системи.
3. Підвищення свіжості яєць та терміну зберігання
Окислювальний стрес призводить до швидкої втрати свіжості яєць та терміну зберігання.
Астаксантин запобігає перекисному окисленню ліпідів, що змушує яйця тривати довше, зберігаючи та транспортуючи.
Це особливо вигідно для великих фермерів -, що постачають на ринки роздрібної торгівлі та експорту.
4. Підтримка здоров'я та працездатності курки
Зменшення окисного стресу в курей, що проводять,астаксантинПідтримує посилену активність репродуктивного здоров'я та виробництва яєць.
Кращі кури здатні виробляти якісні яйця протягом тривалих періодів прокладання.
Доповнення астаксантину також підвищує імунітет, знижуючи потребу в MAN - зробила добавки.
Як функціонує астаксантин у харчуванні птахів
При включенні в птицю,астаксантинпіднімається і переноситься на жовток, де він накопичується, викликаючи бажану пігментацію та посилюючи стан антиоксидантів. Форми включення кормів найчастіше включають порошок астаксантину або концентрати масла, іноді стандартизовані до відомих рівнів каротиноїдів для забезпечення послідовних показників.
Рекомендовані дози в курих шару - 10–20 мг астаксантину/кг подачі, а інтенсивність пігментації залежатиме від бажаного рівня.
Природні та синтетичні альтернативи
Синтетичні пігменти, такі як кантаксантин, раніше використовувались для пігментних жовтків. Бажання споживача рухається до природних, чистих - альтернативи етикетки.
Синтетичні пігменти: Відмінна колоризуюча здатність без харчових цінностей.
Природнийастаксантин: Додає колір з інтенсивним антиоксидантним захистом і, отже, є екологічно чистим, мульти - цільовим варіантом.
Використовується, окрім пігментації яєць
Хоча колір яєчного жовтка є основною причиною використання селекціонерівастаксантин, це також посилює:
- ПІДГОТОВКА ПЕРЕМОЖЕННЯ: збільшує родючість та здоров'я курчат.
- Бройлери: покращує якість м'яса та антиоксидантну стійкість.
Це робить астаксантину мульти - використовувати кормову добавку в системах виробництва птиці.
Висновок
Астаксантинє більш ніж природним барвником - Це яйце та курячий інгредієнт, який підвищує харчування, сприяє здоров’ю та посилює яйця. Додавання глибокого кольору до яєчних жовтків, підтримання вмісту харчування та забезпечення свіжості,астаксантинДозволяє виробникам вирішувати вимоги споживачів до якості, природних яєць.
Для виробників бройлерів, додаванняастаксантинДля годування досягає потрійної вигоди
Фруктовий кольоровий жовток Звернення
Покращена харчова цінність та свіжість яєць
Вдосконалені кури з підвищеною продуктивністю
Оскільки смаки споживчих продуктів продовжують рухатися до природних та стійких харчових інгредієнтів, астаксантин також все частіше стає рішенням вибору для виготовлення якісних яєць.
Посилання
Surai, PF (2012). Антиоксидантні властивості каротиноїдів у пташиному харчуванні та здоров’ї. Наука птиці, 91 (4), 805–827. https://doi.org/10.3382/ps.2011-01738
Karadas, F., Grammenidis, E., Surai, PF, Acamovic, T., & Sparks, NHC (2006). Вплив каротиноїдів з Люцерна, Міжак та помідорів на пігментацію яєчного жовтка та склад каротиноїду. Британська наука про птицю, 47 (5), 561–566. https://doi.org/10.1080/00071660600963030
Rao, AR, Reddy, RL, Baskaran, V., Sarada, R., & Ravishankar, GA (2013). Характеристика мікроводоростей каротиноїдів за допомогою мас -спектрометрії та їх біодоступність у моделі щурів. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, 61 (45), 11023–11029. https://doi.org/10.1021/jf403340d
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Астаксантин, каротиноїд із потенціалом здоров'я людини та харчування. Журнал натуральних продуктів, 69 (3), 443–449. https://doi.org/10.1021/np ін.
