Курячий бізнес перебуває під тиском, щоб забезпечити високоякісні яйця та м'ясо, а також задовольнити потреби споживачів у натуральних, безпечних та екологічно безпечних кормових добавках. Синтетичні барвники та хімічні антиоксиданти давно використовуються для збільшення забарвлення яєць жовтка, забарвлення шкіри птиці та здоров’я птахів, але вони випадають з прихильності, оскільки вони також є проблемою безпеки, наскільки споживачі прагнуть сприяти природним джерелам.
Це стимулювало все більший інтерес доастаксантин, дієтичний каротиноїдний пігмент, який є потужним антиоксидантом. Відомий тим, що передає лосося, креветки та фламінго їх рожевий - помаранчевий колір,астаксантинВ даний час також підходить під інтенсивним тестуванням для використання в кормах тварин. Але фермери та виробники кормів задають одне питання: єастаксантинбезпечно використовувати в кормах для птиці?
У цій статті обговорюється щоастаксантинє його використання в кормах для птиці, його перевагам яєць та м'яса, а також наука, що стоїть за його безпекою.
Що таке астаксантин?
Астаксантин- природний каротиноїдний пігмент, який виникає в мікроводоростях (Haematococcus pluvialis), червоних дріжджах (ксантофілломіцеси дендрорхос), кріллі та ракоподібних снарядів. Це член групи каротиноїдів Xanthophyll та один із найпотужніших антиоксидантів природи.
На відміну від усіх інших каротиноїдів,астаксантинне метаболізується до вітаміну А, а натомість має пряме здоров'я - сприяє діяльності. У птиці вона доповнюється в кормі з двох причин:
- Пігментація - збільшення пігментації жовтка, шкіри та хвостовиків.
- Переваги для здоров'я - підвищення імунітету, зменшення окислювального стресу та підвищення репродуктивних показників.
Навіщо використовувати астаксантин у птиці?
1. Поліпшена пігментація яєчного жовтка
Пігментація яєчних жовтків є ключовою рисою якості споживачів. Жовткиастаксантин- Кури, що годують, є більш жовтими - помаранчевим, риса, яка, швидше за все, буде ідентифікована зі свіжістю та харчовою цінністю. Натуральний астаксантин дає колір, порівняно з синтетичними пігментами, а також надає птахам користь для здоров'я.
2. Антиоксидантний захист
Було виявлено, що астаксантин настільки ж потужний, як 6000 разів вітамін С і значно потужніший, ніж вітамін Е в антиоксидантній активності (Hussein et al., 2006). Окислювальне пошкодження в птиці шкідливий для родючості, росту, імунітету та якості м'яса. Астаксантин, пригнічуючи окислювальне пошкодження, захищає м'ясо, яйце та тканину від перекисного окислення ліпідів.
3. Імунна підтримка
Це було доведено через дослідження, що доповнення астаксантином покращує імунну продуктивність у птиці, збільшуючи захворювання та стійкість до стресу
4. Поліпшена якість м'яса та термін зберігання
Окислення є одним з основних причин зниження якості м'яса. Птахи, які годують астаксантином
5. Репродуктивне здоров'я
Було виявлено, що астаксантин підвищує фертильність селекційних курей та півнів шляхом антиоксидантного захисту репродуктивних клітин проти окисного пошкодження
Безпека астаксантину в кормах для птиці
1. Ніяких токсичних побічних ефектів не повідомляється
Кілька випробувань з птицею показали цеастаксантинДоповнення не є токсичним, що не спричиняє несприятливих побічних ефектів для споживання годування, темпів росту, відкладання яєць та загального стану здоров'я. Птахи можуть безпечно годувати дієтами, що містять натуральний астаксантин при відповідних рівнях включення.
2. Правильні схвалення
- Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA): уповноважений астаксантин як кормову добавку в птиці, аквакультурі та тваринам -супутників на особливих рівнях включення.
- Американська адміністрація з харчових продуктів та лікарських засобів (FDA): визнає натуральний астаксантин від Haematococcus pluvialis як загальновизнаного як безпечне (GRAS) для харчових продуктів та кормів.
3. Безпека споживання людиною
Астаксантинові залишки, які відкладаються в м'ясо та яйця, безпечні для використання людини. Дійсно, астаксантин також продається як дієтична добавка для людей із прийнятною безпекою для споживання до 12 мг щодня (EFSA, 2014).
4. Рекомендація щодо дози птиці
Випробування демонструє 20–80 мг/кг рівнів добавки кормів є адекватними для пігментації та здоров'я. Все, що вище, зазвичай не потрібно і не коштує - ефективне, але все -таки безпечне.
Докази, що підтверджують безпеку
- Дослідження пігментації яєць: Sun та ін. (2012) повідомив про цеастаксантинДоповнення курей, що проводять, значно сприяли балів кольору жовтка, не маючи негативного впливу на здоров'я.
- Дослідження охорони здоров’я бройлера: Zhang et al. (2011) спостерігали посилену активність антиоксидантного ферменту та імунну відповідь у бройлерів, які отрималиастаксантин- Дієти.
- Репродуктивні показники: Nishigaki et al. (2008) продемонстрували, що родючість у селекціонерів збільшувалася за допомогою добавки астаксантину, захищаючи сперму та клітини яєць проти окислювального стресу.
- Якість м'яса: Akiba et al. (2001) встановив, що птахи, які годують астаксантин, демонстрували нижчий рівень перекисного окислення ліпідів у м’ясі бройлерів, підтверджуючи його функцію у забезпеченні терміну зберігання м'яса.
Обмеження та міркування
Хоча безпечно, фермерам потрібно враховувати наступне:
- Вартість: природнаастаксантинє дорожче, ніж синтетичні пігменти, хоча ціни повільно знижуються.
- Якість джерела: Ефективність та безпека є джерелом - залежним. Астаксантин водорості перевершує синтетичний астаксантин на основі його високої антиоксидантної потенції.
- Адекватна дозування: supra - доповнення позбавлена ймовірної токсичності, але може бути економічно неефективною.
Висновок
Отже, єастаксантинБезпечний для застосування кормів для тварин? Наука та регулювання твердо підтверджують стверджувальну.Астаксантинне просто безпечний, але насправді дуже вигідний. Це посилює жовток кольору яєць, підвищує імунну функцію, підвищує репродуктивні показники та зберігає якість м'яса -
Для виробників бройлерів, які прагнуть мінімізувати залежність від синтетичних добавок,астаксантинє надійним та екологічно чистим рішенням. З використанням природних кормових добавок, таких якастаксантин, птахофабрика може реагувати на заклики споживачів до більш здорових, безпечніших та природних продуктів харчування з тваринами.
Посилання
Akiba, Y., Sato, K., Takahashi, K., Matsushita, K., Komiyama, H., Tsunekawa, H., & Nagao, H. (2001). Модифікація м'ясного кольору у курей -бройлерів, годуючи дріжджі фаффії родозими, що містить високі концентрації астаксантину. Японська наука про птицю, 38 (1), 36–43.
Крістакі, Е., Каратсія, Ма, і Флору - Панери, П. (2013). Використання природних каротиноїдів у харчуванні тварин: сучасні знання та майбутні напрямки. Наука та технології корму для тварин, 197, 1–11.
EFSA (Європейський орган безпеки харчових продуктів). (2014). Наукова думка щодо безпеки астаксантину для цільових видів, споживачів та навколишнього середовища. Журнал EFSA, 12 (7), 3724.
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Астаксантин, каротиноїд із потенціалом здоров'я людини та харчування. Журнал натуральних продуктів, 69 (3), 443–449.
Nishigaki, T., Itoh, T., & Amano, T. (2008). Астаксантин як харчова добавка в репродукції птиці. Репродуктивна біологія та ендокринологія, 6, 35.
Sun, Z., Li, J., Zeng, X., Huangfu, J., & Wang, Y. (2012). Вплив дієтичної добавки астаксантину на пігментацію яєчного жовтка та антиоксидантну здатність у курей. Наука птиці, 91 (8), 2069–2075.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., & Qian, H. (2011). Ефект астаксантину - багаті мікроводорості на продуктивність росту та антиоксидантну здатність у бройлерів. Журнал Animal Science, 82 (5), 734–739.
