Аквакультура ракоподібних, наприклад, для вирощування креветок, креветок, омарів і крабів, є одним із найбільш процвітаючих харчових підприємств у світі. Оскільки споживачі все більше вимагають якості, корисності та косметично прийнятних морепродуктів, виробник мотивований покращувати здоров’я, виживання та товарний вигляд свого продукту. Харчування є основою для цієї необхідності, а використання кормових добавок є важливою особливістю. З усіх використаних морських інгредієнтів,порошок астаксантинусьогодні на передньому краї продуктивності ракоподібних, пігментації, нересту та загального-благополуччя. Цей блог інформує про важливістьпорошок астаксантинудо аквакультури ракоподібних, її функціональну роль, вплив на здоров’я та пігментацію, вплив на зростання та виживання та економічну цінність для галузі.
Що таке порошок астаксантину?
Астаксантинє каротиноїдним пігментом ксантофілу. Він є одним із пігментів, відповідальних за червоно{1}}оранжевий відтінок у ракоподібних, як-от креветок, омарів і крабів, особливо після варіння.Астаксантинпоглинається ракоподібними з мікроводоростей (наприклад, Haematococcus pluvialis) або споживаючи інші організми, що несуть пігмент.
Природні джерела в аквакультурі обмеженіастаксантиндоповнюється порошком мікроводоростей, дріжджами (Phaffia rhodozyma) або синтетичним астаксантином. Природний астаксантин користується особливою популярністю, оскільки він забезпечує більшу антиоксидантну здатність і біодоступність, а отже, є більш потужним у індукції пігментації та здоров’я.
Роль астаксантина в біології ракоподібних
Астаксантинце не просто пігмент-вона виконує глибокі біологічні функції з негайним впливом на здоров’я та продуктивність ракоподібних:
Антиоксидантний захист
Ракоподібні піддаються окислювальному стресу через інтенсивне вирощування, коливання якості води та проблеми з хворобами. Астаксантин є потужним антиоксидантом, який вбиває вільні радикали та допомагає захистити клітини від окисного пошкодження.
Пігментація та ринкова вартість
Над-пігментація є важливим фактором якості в аквакультурі креветок і омарів. Свіжість і якість – це те, що клієнт асоціює з темно-червоним-помаранчевим кольором. Правильний астаксантин забезпечує покращену пігментацію, кращу прийнятність споживача та навіть ринкову вартість.
Імунна функція
Астаксантин регулює імунні процеси, покращуючи стійкість до хвороб і смертність, викликану поширеними патогенами в аквакультурі.
Репродуктивна продуктивність
Раціони маточного стада з астаксантином зберігають розвиток статевих залоз, якість яєць і виживання личинок, що є важливим для успіху інкубаційного заводу.
Стресостійкість
У розпорядженні ракоподібні перебувають під впливом температури та солоності. Астаксантин пом'якшує вплив стресу, покращуючи виживання.
Переваги астаксантинового порошку в аквакультурі ракоподібних
1. Покращена продуктивність зростання
Дослідженнями доведено, що добавкиастаксантину раціоні збільшує споживання корму, швидкість росту та коефіцієнт конверсії корму. Це пояснюється тим, що він може зменшити окислювальний стрес і покращити використання поживних речовин.
У вирощуванні креветок безпосередній приріст швидкості росту та виживання безпосередньо перетворюється на збільшення врожаю та прибутку.
2. Покращена пігментація та прийнятність на ринку
Колір є важливою якісною характеристикою аквакультури креветок і омарів. Ракоподібні біліють і стають марними на ринку з дефіцитом астаксантина.
- Креветки: червоний варений колір є найпривабливішим на більшості міжнародних ринків.
- Омари та краби: Насичений колір панцира підвищує прийнятність споживача.
Додаючи порошок астаксантину, виробники можуть забезпечити нормальне інтенсивне забарвлення, яке відповідає вимогам споживачів.
3. Покращена імунна система та стійкість до хвороб
Епідемії захворювань залишаються однією з найбільших загроз для аквакультури ракоподібних. Астаксантин ініціює гуморальний і клітинний імунітет, що підвищує стійкість ракоподібних до бактеріальних і вірусних інфекцій.
Він також пригнічує пригнічення імунітету, спричинене окислювальним стресом, поширеним у інтенсивних культурах.
4. Репродуктивне здоров'я та виживання личинок
Астаксантин покращує продуктивність відтворення шляхом розвитку яєць, виводимості та здоров'я личинок. Додавання астаксантину в маточне поголів’я сприяє підвищенню якості наупліїв, а також підвищенню виживаності на ранніх фазах росту, що є обов’язковим для сталого інкубаторію.
5. Стресостійкість у середовищі аквакультури
Обробка, транспортування, щільність посадки та коливання параметрів води є типовими факторами стресу для аквакультури. Стресори викликають окислювальний стрес, знижують виживаність і роблять тварин більш сприйнятливими до хвороб. Додавання астаксантину підвищує стійкість, роблячи ракоподібних більш здатними витримувати умови ферми.
6. Економічна цінність для фермерів
Астаксантин не тільки зміцнює здоров’я ракоподібних, але й забезпечує підвищену продуктивність і забезпечує високу-якісну продукцію. Завдяки покращеній пігментації, зростанню, виживаності та репродуктивній здатності фермери отримують підвищену прибутковість і конкурентоспроможність на конкурентних ринках морепродуктів.
Природний астаксантин проти синтетичного в аквакультурі
- ПриродніАстаксантин: Більш активний як антиоксидант і більш біодоступний завдяки мікроводоростям Haematococcus pluvialis або дріжджам Phaffia rhodozyma. Більший попит на тих ринках, де клієнти також віддають перевагу природним відновлюваним джерелам.
- Синтетичний астаксантин: більш доступний у всьому світі і зазвичай дешевший, але менш потужний за антиоксидантною активністю, ніж природні джерела.
Натуральний порошок астаксантину все частіше використовується у високоякісному-виробництві аквакультури-зокрема на експортних ринках.
Використання порошку астаксантину в дієтах ракоподібних
- Культура креветок: додається до інгредієнтів корму на рівні зазвичай 50–150 мг/кг, залежно від цілей виробництва.
- Вирощування омарів і крабів: використовується для забарвлення панцира та підвищення плодючості маточного поголів’я.
- Інкубаторії: включені в раціон маточного поголів’я для покращення якості яєць, виживання личинок і раннього росту.
Добавки мають бути достатніми, недостатнє-добавлення призводить до менш бажаного забарвлення, тоді як надмірне використання коштує дорожче без результату.
Сталий розвиток і споживчі тенденції
Сучасні споживачі морепродуктів усвідомлюють навколишнє середовище та зосереджені-на здоров’ї. Природніастаксантиндобавки реагують на ці тенденції:
- Сталість: мікроводорості-отримані природним шляхомастаксантинє відновлюваним і екологічно чистим порівняно з-виробленими еквівалентами.
- Безпека харчових продуктів: морепродукти, вирощені на натуральних не-синтетичних кормах, є вибором споживача.
- Ринки преміум-класу: темно-червоні омари та креветки природного кольору мають високі ціни на експортних ринках із високою-вартістю.
Додаючи астаксантин у корм, фермери, які вирощують аквакультуру, покращують продуктивність і задовольняють вимоги світового ринку щодо натуральних екологічно чистих морепродуктів.
Наукові докази наявності астаксантину в ракоподібних
Наступне дослідження демонструє значенняастаксантину ракоподібних аквакультури:
- Chien & Shiau (2005) визначили, що астаксантин у кормах значно підвищив продуктивність росту, імунну відповідь і виживання Litopenaeus vannamei (тихоокеанська біла креветка).
- Ніу та ін. (2009) задокументували, що астаксантин доповнював стійкість креветок до стресу та пігментацію, що свідчить про антиоксидантну та барвну дію.
- Wade та ін. (2017) показали, що астаксантин покращує продуктивність відтворення плідників, а також життєздатність личинок у ракоподібних, що свідчить про його інкубаційний потенціал.
Висновок
Астаксантин порошокце більше, ніж зовнішній вигляд-поліпшення крабів і омарів-це багатоцільова-кормова добавка, яка заохочує ріст, здоров’я, розмноження та виживання. Зменшення окислювального стресу, покращення імунної відповіді та надання здорової пігментації,астаксантингарантує економічну та біологічну вигоду.
У зв’язку зі збільшенням глобального попиту на високо-якісні екологічно чисті морепродукти, додавання натуральнихастаксантинкорм для ракоподібних є не тільки виправданим, але й важливим. Використанняастаксантину сучасних системах аквакультури приносить користь фермерам, компаніям, що займаються виробництвом кормів для аквакультури, і споживачам.
Список літератури
Chien, YH, & Shiau, WC (2005). Вплив водоростевих і синтетичних харчових добавок астаксантину на пігментацію, виживання, ріст і розмноження креветки курума (Marsupenaeus japonicus). Журнал дослідження молюсків, 24 (2), 529-536.
Ніу, Дж., Тянь, Л. X., Лю, Ю. Дж., Ян, Х. Дж., Є, С. Х., Гао, В., і Май, К. С. (2009). Вплив дієтичного астаксантина на ріст, виживання та стійкість до стресу креветок (Litopenaeus vannamei). Аквакультура, 287 (3-4), 404-408.
Wade, NM, Gabaudan, J., & Glencross, BD (2017). Огляд використання та функції каротиноїдів в аквакультурі ракоподібних. Огляди в аквакультурі, 9(2), 141–156.
Герен М., Хантлі М.Е. та Олайзола М. (2003). Астаксантин Haematococcus: застосування для здоров'я та харчування людини. Тенденції в біотехнології, 21 (5), 210–216.
Лю Ю. та ін. (2016). Вплив добавок астаксантину в корм для аквакультури: користь для здоров’я та харчування ракоподібних. Харчування аквакультури, 22 (2), 235–246.
