Аквакультура стала засобом задоволення світових потреб у морепродуктах. Креветки, краби та ракоподібні омари користуються великим попитом через їх багатий вміст поживних речовин, хороший смак і комерційний попит. Виробники стикаються з проблемою повільного росту, інфекцією, стресом і проблемами пігментації. Зараз вчені та дієтологи аквакультури рекомендують використовуватипорошок астаксантинуяк добавка до їжі як контрзахід.
Астаксантинце природний каротиноїдний пігмент, який забезпечує ряд переваг для здоров’я та працездатності.Астаксантинє не тільки покращувачем кольору, але й чудовим антиоксидантом, який бере участь у зростанні, імунітеті та виживанні водних тварин. У наступній публікації пояснюється, якпорошок астаксантинупосилює ріст і пігментацію ракоподібних і чомупорошок астаксантинує значною частиною кормів для аквакультури сучасності.
Що таке порошок астаксантина
Астаксантинце червоно{0}}помаранчевий-червоний каротиноїдний пігмент природного походження з мікроводоростей (Haematococcus pluvialis), дріжджів (Phaffia rhodozyma) і морепродуктів, таких як криль. Астаксантин для аквакультури, як правило, поставляється у формі порошку та додається до корму.
Він виконує дві основні функції:
- Пігментація – забезпечує темно-червоне та помаранчеве забарвлення ракоподібних.
- Харчова підтримка – індукція антиоксидантного захисту, зростання та імунітету.
Оскільки ракоподібні не мають здатності синтезувати астаксантин, для досягнення максимальної продуктивності необхідне годування добавками.
Як порошок астаксантину підтримує ріст ракоподібних
1. Підтримує ефективність годування та масу тіла
Астаксантинпідтримує ефективність корму, зберігаючи метаболічну функцію. Наука показала:
- Кращий коефіцієнт конверсії корму (FCR).
- Підвищений приріст маси тіла.
- Кращий енергетичний обмін.
2. Зменшує окислювальний стрес
Ракоподібні, які інтенсивно вирощуються, зазвичай піддаються окислювальному стресу, спричиненому низькою якістю води, перенаселеністю та поводженням. Астаксантин, найпотужніший із природних антиоксидантів, захищає клітини та тканини завдяки:
- Придушення перекисного окислення ліпідів.
- Посилення функції ферментів, таких як супероксиддисмутаза (СОД).
- Зміцнення загального здоров'я та розвитку.
3. Полегшує линьку та ріст
Астаксантин також бере участь у циклі линьки, важливому етапі росту ракоподібних. Стабілізуючи мембрани та посилюючи регенерацію клітин, це дозволяє ракоподібним краще линяти та швидше відновлюватися.
Як астаксантиновий порошок сортує пігментні ракоподібні
1. Покращує колір шкаралупи
Глибокий колір панцира є важливою ознакою якості креветок, крабів і омарів. Покупці асоціюють темно-червоний-помаранчевий колір зі свіжістю та якістю.Астаксантинсеквеструється в екзоскелеті та плоті та відповідає за надання бажаного забарвлення, яке нелегко зімітувати за допомогою штучного забарвлення.
Креветки, яких годували дієтами з-добавками астаксантину, мають покращене забарвлення порівняно з контрольними групами без добавок.
Омари та краби також демонструють покращений вигляд м’яса та раковини, що підвищує ринкову ціну.
2. Підвищує ринкову вартість і ціну
Безпосередньо пов’язана з прийнятністю для споживачів, пігментацією, добавка астаксантин забезпечує максимальну комерційну цінність для вирощених ракоподібних. Фермери отримують покращені продажі та конкурентоспроможність на висококласних ринках.
Інші переваги астаксантинового порошку для ракоподібних
Окрім росту та пігментації, астаксантин пропонує багато інших переваг:
- Підвищує імунітет за рахунок підвищення активності гемоцитів і стійкості до захворювань.
- Покращує відтворення плідників, якість яєць і виживаність личинок.
- Покращує стресостійкість, роблячи ракоподібних більш стійкими до обробки, транспортування та впливу навколишнього середовища.
Промислове застосування в аквакультурі
Астаксантин порошокдодається до комбікорму з різними рівнями включення залежно від виду та застосування:
- Креветки: 50–100 мг/кг корму.
- Краби та омари: 75–150 мг/кг корму.
- Корм для маточного стада: Вищі рівні для сприяння відтворенню.
Щоб задовольнити попит споживачів на природні, безпечні та стійкі продукти аквакультури, виробники повинні звертатися до-природних джерел, таких як Haematococcus pluvialis.
Висновок
Астаксантин порошоквідіграє дві ролі в аквакультурі: він збільшує швидкість росту ракоподібних, а також забарвлення та товарний вигляд. Завдяки зниженому окислювальному стресу, підвищеній ефективності годування та зміцненню імунної системи,астаксантиндобавка призводить до здоровішого та швидшого-ростання ракоподібних. У той же час його барвні властивості гарантують, що креветки, краби та омари набувають яскравих кольорів, яких потребують споживачі.
Із зростанням аквакультури порошок астаксантину є надзвичайно безпечним, природним та ефективним методом підвищення продуктивності та прибутковості вирощування ракоподібних.
Список літератури
Chien, YH, & Shiau, WC (2005). Вплив дієтичних добавок водоростей на виживання та ріст молоді креветки Litopenaeus vannamei. Дослідження аквакультури, 36 (14), 1444–1452.
Герен М., Хантлі М.Е. та Олайзола М. (2003). Астаксантин Haematococcus: Застосування для здоров'я та харчування людини. Тенденції в біотехнології, 21 (5), 210–216.
Меунпол, О., Міджінг, П., і Піятиратитиворакул, С. (2005). Дієта для дозрівання, заснована на додаванні астаксантину в плідник креветок (Penaeus monodon). Дослідження аквакультури, 36 (13), 1216–1225.
Ніу, Дж., Тянь, Л. X., Лю, Ю. Дж., Ян, Х. Дж., Є, С. Х., Гао, В., і Май, К. С. (2009). Вплив дієтичного астаксантина на ріст, виживання та стійкість до стресу післяличинкових креветок (Litopenaeus vannamei). Харчування аквакультури, 15 (4), 282–290.
Pan, CH, Chien, YH, & Hunter, B. (2011). Антиоксидантну систему захисту креветок посилює харчовий астаксантин. Аквакультура, 315 (3–4), 264–268.
Чжан, Дж., Сун, З., Сун, П., Чен, Т., і Чен, Ф. (2014). Астаксантин з мікроводоростей: дослідження та промислове застосування. Досягнення біотехнології, 32 (8), 1731–1743.
