Аквакультура зараз є найшвидшим у світі - зростаючою їжею - виробничою індустрією, виробляючи майже половину всіх споживаних морепродуктів у всьому світі. З постійно зростаючим попитом на високу - якісні морепродукти, виробники продуктів харчування та млини шукають природні, ефективні та безпечні добавки, що сприяють росту, кольору, імунітету та загальному здоров’ю риб.Астаксантин, природний каротиноїдний пігмент, що міститься в мікроводоростях (Haematococcus pluvialis), кріл, креветки та лосося, є одним із найбільш затребуваних добавок до аквакультури.
Хоча повідомлялося, що зростає в рістах зростання та пігментації, зацікавлені сторони ставлять під сумнів: єастаксантинБезпечний для використання в аквакультурному харчуванні? Тут йдеться про його стан безпеки, статус затвердження регуляторного регулювання, переваги та використання в культурі риб та креветок.
Що таке астаксантантин
Астаксантинє помаранчевим - червоним ксантофіллом каротиноїдним пігментом, природним чином використовується для забезпечення лосося, форелі та креветок з рожевим - червоним кольором. Крім кольору, це потужний антиоксидант, який рятує клітини від окисного стресу. Водні тварини піддаються стресових станах навколишнього середовища, таких як скупчення, погана якість води та сприйнятливість до захворювань у будь -який час.АстаксантинТому має вагомий внесок у виживання та опір.
Чи безпечний астаксантин у аквакультурі?
1. Наукові оцінки безпеки
Різні дослідження стверджують, що астаксантин безпечний у рибі та креветках при застосуванні як дієтичний рекомендований рівень в їжі. Астаксантин не є токсичним і ніколи не накопичується в тканинах до смертельного рівня. Швидше, астаксантин покращує якість продукції разом зі здоров’ям риб.
2. Правильні схвалення
Європейський Союз (ЄС): Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) затвердив астаксантин як кормову добавку в декоративні риби, ракоподібні та сальмоніди.
- Сполучені Штати (FDA): загальновизнаний як безпечний (GRAS) для використання кормів для тварин.
- ASIA - Тихоокеанський: Високо встановлений у аквакультурній кормі для росту та формування пігментації.
Вищезазначені регуляторні дозволи доводять прийняття у світі його безпеки та продуктивності для харчування аквакультури.
3. Немає несприятливого впливу на безпеку харчових продуктів
Астаксантин натурально осаджується в рибну тканину, і це сприяє бажаному кольору та зовнішності форелі та лосося. Дивно, але осадження не має негативного впливу на споживання людини. Швидше за все, астаксантин сприяє антиоксидантній цінності водному продуктах таким чином, що кінцевий продукт виявляється здоровим для споживання людськими істотами.
Переваги астаксантину для аквакультури
1. Пігментація та ринкова вартість
Найбільш очевидна перевагаастаксантинполягає в тому, що він забезпечує лосось, форель та креветки з їх бажаним рожевим - помаранчевим відтінком. Пігментована продукція буде командувати преміальною ціною, оскільки клієнти пов'язують такий колір із свіжістю та якістю.
2. Антиоксидантний захист
Астаксантинові блокують вільні радикали, захищаючи рибну м’якоть від обробки стресу, щільності запасів або навколишнього середовища. Смертність зменшується, а ефективність зростання підвищується.
3. Підтримка імунної системи
Риби та креветки, які годують астаксантином -, доповнених дієт демонструють посилену імунну функцію, стійкість до захворювання та виживання в стресових тестах.
4. Репродуктивне здоров'я
Астаксантин асоціюється з підвищеними репродуктивними показниками розплоду, якості яєць, частотою вилуплення та виживання личинок.
5. Зростання та ефективність корму
Доповнення астаксантином посилює коефіцієнт конверсії корму (FCR), а також посилює прискорення зростання, що робить його економічними інвестиціями в годування аквакультури.
Рекомендоване використання в кормах аквакультури
АстаксантинШвидкість включення розбивається на основі видів, ступеня пігментації та впливу на здоров'я. Стандартні дози:
- Лосось та форель: пігментація та здоров'я в дієті 50–100 мг/кг.
- Креветки: пігментація, стійкість до стресу та виживання в дієті 50–75 мг/кг.
- Декоративна риба: індукувати глибокий колір у дієті 20–60 мг/кг.
Над - доповнення, як правило, не буде токсичним, але не буде більш ефективним на більш ніж рекомендованих рівнях.
Чому астаксантин в безпеці
- Природне джерело: отримано з водоростей, Крілл та інших водних.
- Non - токсичний: суворо перевіряється на безпеку без ознак жодного негативного ефекту.
- Затвердження регуляторів: затверджено у всіх частинах світу регуляторними органами харчування як безпечних для використання в їжі.
- Переваги для здоров'я споживачів: надає антиоксидантну цінність для їжі з морепродуктами.
Висновок
Астаксантинне тільки безпечний, але й життєво важливий у сучасних дієтах з аквакультурою. Подальше пігментації збільшувати зростання, імунологію, розмноження та виживання. Регульовані схвалення та десятиліття науки - затверджені облікові даніастаксантиняк безпечні та стійкі креветки та риболовля аквакультури.
Оскільки аквакультура продовжує зростати далі, використання природних, безпечних та ефективних харчових інгредієнтів, таких якастаксантинбуде рішенням вирішення попиту споживачів на здорові, якісні морепродукти.
Посилання
Панель EFSA про добавки та продукти або речовини, що використовуються в кормах тварин (подача). (2014). Наукова думка щодо безпеки та ефективності астаксантину для риб та ракоподібних. Журнал EFSA, 12 (6), 3724.
Ambati, RR та ін. (2014). Астаксантин: джерела, вилучення, стабільність, біологічна діяльність та його комерційні програми - огляд. Морські препарати, 12 (1), 128–152.
Torrissen, OJ та ін. (2011). Атлантичний лосось (Salmo Salar): колір плоті та каротиноїдні пігменти. Аквакультура, 317 (1–4), 129–142.
Lim, KC та ін. (2018). Вплив дієтичного астаксантину на ріст, пігментацію та антиоксидантну здатність креветок (Litopenaeus vannamei). Дослідження аквакультури, 49 (1), 349–358.
Хуссейн, Г. та ін. (2006). Астаксантин, каротиноїд з потенціалом харчування тварин та здоров’ям людини. Журнал натуральних продуктів, 69 (3), 443–449.
